En relación a la decisión ¿Realizar dieta especial antes de una maratón? esta es una opinión de José Luis Maté Muñoz
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José Luis Maté Muñoz
- Profesor de Fisiología del Ejercicio
Esta es mi opinión de experto
Será fundamental antes de correr una maratón tener llenos nuestros depósitos energéticos de hidratos de carbono. Para ello habrá que comer horas antes de la carrera alimentos que contengan este sustrato energético (pasta, arroz, cereales, etc.).
El maratón es una prueba de larga distancia muy dura para todos los corredores. La alimentación será esencial si se quiere afrontar con garantía de éxito. Para ello, tenemos que tener nuestras reservas energéticas a niveles máximos. Los hidratos de carbono son nutrientes fundamentales para todos los deportistas, ya que nos dan energía en condiciones anaeróbicas, es decir, para esfuerzos más intensos. Además, nuestro sistema nervioso y en específico nuestro cerebro, funciona únicamente con glucosa, por lo que no disponer se este sustrato puede ser perjudicial para hacer un deporte tan exigente como éste.
Por tanto, los depósitos o reservas corporales de hidratos de carbono deben de estar llenos antes de una maratón. Para ello, días antes de la competición sería recomendable ingerir alimentos ricos en hidratos de carbono como la pasta, el arroz, los cereales, la fruta, etc.
Nuestras reservas de grasas, por otro lado, son casi inagotables, con lo que una dieta rica en grasas antes de la competición creo que carece de sentido.
